佐賀県で作られている「神埼そうめん」は、どのような区分で商標登録を行っているのでしょうか。特許庁のデータベースで登録商標の検索をしてみました。
(参照:和歌山県で作られている「和歌山ラーメン」が登録されている商標の区分は?)

「神埼そうめん」という商標は、
神埼そうめん協同組合により標準文字商標として、
2006年4月3日に第30類で出願、2006年12月1日に商標登録されました。

「神埼そうめん」が登録されている商標の区分

第30類:加工した植物性の食品(他の類に属するものを除く)、調味料