岐阜県で作られている「東濃桧」は、どのような区分で商標登録を行っているのでしょうか。特許庁のデータベースで登録商標の検索をしてみました。
(参照:山梨県で作られている「南部の木」が登録されている商標の区分は?)

「東濃桧」という商標は、岐阜県木材協同組合連合会および岐阜県森林組合連合会により標準文字商標として、2007年7月27日に第19類で出願、2010年2月5日に商標登録されました。

「東濃桧」が登録されている商標の区分

第19類:金属製でない建築材料