香川県で作られている「伊吹いりこ」は、どのような区分で商標登録を行っているのでしょうか。特許庁のデータベースで登録商標の検索をしてみました。
(参照:香川の「うどん県」は商標登録され、大分の「おんせん県」が認められなかった理由)

「伊吹いりこ」という商標は、伊吹漁業協同組合により標準文字商標として、2010年2月25日に第29類で出願、2011年9月30日に商標登録されました。

「伊吹いりこ」が登録されている商標の区分

第29類:動物性の食品、加工した野菜、その他の食用園芸作物