京都府で作られている「京ゆば」は、どのような区分で商標登録を行っているのでしょうか。特許庁のデータベースで登録商標の検索をしてみました。
(参照:徳島県で作られている「なると金時」が登録されている商標の区分は?)

「京ゆば」という商標は、京都湯葉製造販売事業協同組合により文字商標として、2006年9月8日に第29類で出願、2012年11月22日に商標登録されました。

「岩槻人形」が登録されている商標の区分

第29類:動物性の食品、加工した野菜、その他の食用園芸作物