兵庫県で作られている「出石皿そば」は、どのような区分で商標登録を行っているのでしょうか。特許庁のデータベースで登録商標の検索をしてみました。
(参照:沖縄県で作られている「沖縄そば」が登録されている商標の区分は?)

「出石皿そば」という商標は、出石皿そば協同組合により標準文字商標として、2008年12月1日に第43類で出願、2011年1月21日に商標登録されました。

「出石皿そば」が登録されている商標の区分

第43類:飲食物の提供、宿泊施設の提供