静岡県掛川市大坂にある老舗旅館「報徳屋」が、秘伝の味噌だれを「割烹料理屋の万能」で商標登録し、ブランド化を進めている。商標の区分は味噌やしょうゆなどの調味料。もともと味噌だれは同旅館の名物であり、先代から受け継いだものに […]

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