福井県美浜町は、取得した地元食文化の商標の使用を許諾する契約を、東京の会社と結んだ。関係する商標は「美浜熟成魚」「塩熟ぶり」の二つである。 （参照：「美浜へしこ組合」が設立、若狭湾のへしこ販売強化へ） 「美浜熟成魚」とは […]

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