2018年10月15日、秋田市の外食チェーンが秋田県伝統の蕎麦屋屋号「弥助そばや」を商標登録した。今後は老舗の名前と味を受け継ぎ、地域の文化を守るとともに秋田名物として全国展開したい意向だ。（参照：秋田県仙北の栗「西明寺 […]

続きを読む